Klassisch heiß
Ausgewogen, angenehm herb – ideal mit Yerba con palo für ein rundes Profil.
- Wasser: 80–90 °C (nicht kochend)
- Ziehweise: kurz, häufiger nachgießen
- Für milder: etwas groberer Schnitt / con palo
Mate Tee – Yerba, Kalebasse & Mate Becher - Alles für perfekten Mate
Entdecke Mate Tee (spanisch: Yerba) in Bio-Qualität: Sorten aus Argentinien, Paraguay & Brasilien – als con palo (mit Stängeln) oder sin palo (feiner Schnitt). Mit passendem Zubehör wie Kalebasse (Flaschenkürbis), Mate Becher und Bombilla gelingt dir dein Tee mit Mate klassisch heiß oder als erfrischender Tereré (kalt).
Kaufberatung: Yerba, Schnitt & Einsatz
„Mate Tee kaufen“ – worauf musst du achten? Herkunft & Schnitt bestimmen Geschmack und Stärke: con palo (mit Stengel) ist ausgewogen und einsteigerfreundlich; sin palo (feiner Schnitt) wirkt kräftiger und bitterer. Für Sommer ist Tereré (kalt) perfekt, für Latte wähle einen intensiveren Yerba.
| Einsatz | Empfehlung | Hinweise |
|---|---|---|
| Klassisch heiß | Yerba con palo | Milder, weniger bitter; alltagstauglich |
| Kräftig & herb | Yerba sin palo | Intensiver; kürzere Aufgüsse bevorzugen |
| Sommer – Tereré (kalt) | Grob geschnittene Yerba | Mit Eis/Frucht, sehr erfrischend |
| Latte / modern | Kräftige Yerba | Bleibt in Milchdrinks präsent |
Bio & Herkunft
- Bio Mate Tee: zertifizierter Anbau für alle, die auf Transparenz & Rückstände achten.
- Argentinischer Mate: klassischer, runder Stil; Paraguay/Brasilien oft herber.
- Mate Tee Yerba: natur, geräuchert oder aromatisiert (z. B. Zitrus).
Wie genießt du Mate am liebsten?
Mate ist vielseitig: klassisch heiß, als eiskalter Tereré oder modern als Latte. Such dir deinen Stil aus – mit einfachen Grundregeln für Geschmack & Intensität.
Tereré (kalt)
Erfrischend an warmen Tagen – mit Eiswasser, Zitrus & Minze.
- Wasser: kalt + Eis
- Yerba: gern grober Schnitt (bessere Durchlässigkeit)
- Extras: Zitrus, Minze, Gurke, wenig Saft
Mate Latte
Cremig & modern – wähle kräftigere Yerba, damit der Geschmack in Milch präsent bleibt.
- Basis: 2–3 kräftige Aufgüsse, dann mit Milch mischen
- Milch: Kuhmilch oder pflanzlich (Hafer/Soja)
- Süße: optional Honig oder Sirup
Zubehör: Kalebasse, Mate Becher & Bombilla
Traditionell trinkst du Tee mit Mate aus der Kalebasse (getrockneter Flaschenkürbis) und einer Bombilla (Filter-Trinkröhrchen). Alternativ sind Mate Becher aus Keramik/Edelstahl pflegeleicht.
- Kalebasse kaufen: Natur (atmend) vs. Keramik (pflegeleicht). Vor Erstnutzung „curen“.
- Bombilla: feiner Filter für fein geschnittene Yerba.
- Mate Becher: robust, oft spülmaschinengeeignet – ideal unterwegs.
Pflegehinweise kurz & knapp
| Thema | Empfehlung | Hinweis |
|---|---|---|
| Kalebasse curen | Mit warmem Wasser füllen, ziehen lassen, trocknen | Fasern setzen sich, weniger bitter |
| Reinigung | Nicht spülmaschinenfest (Natur) | Schonend ausspülen & trocknen |
| Bombilla | Regelmäßig ausspülen/auskochen | Filter bleibt durchlässig |
Keramik-/Edelstahlbecher: Herstellerhinweise beachten.
Zubereitung: Heiß & als Tereré (kalt)
- Kalebasse zu ½–⅔ mit Yerba füllen, leicht schräg halten.
- Mit lauwarmem Wasser anfeuchten, Bombilla einsetzen.
- Mit 80–90 °C Wasser aufgießen, kurz ziehen, mehrfach nachgießen.
- Für Tereré: kaltes Wasser/Eis verwenden, optional Zitrus/Minze.
Tipp: Für kräftige Tasse feinere Yerba & kürzere, häufige Aufgüsse.
Schnellauswahl nach Ziel
| Ziel | Wähle | Warum |
|---|---|---|
| Sanft & rund | Yerba con palo | Ausgewogen, weniger bitter |
| Intensiv | Yerba sin palo | Kräftiger Körper |
| Erfrischend | Grob geschnittene Yerba | Ideal für Tereré |
| Für Latte | Aromatisch-kräftige Yerba | Bleibt in Milch präsent |
Typische Probleme – schnelle Lösungen
- Zu bitter? Wasser zu heiß oder zu lange gezogen → 80–85 °C, kürzere Aufgüsse, Yerba con palo oder milder mischen.
- Bombilla verstopft? Sehr feiner Schnitt / Bombilla bewegt → nicht rühren, Yerba zuerst anfeuchten, ggf. feinere Filter oder gröberer Schnitt.
- Schlammig / viel Staub? Yerba vor dem Befüllen kurz schütteln, Staub ausklopfen; Bombilla erst nach dem Anfeuchten einsetzen.
- Geschmack flach? Yerba zu alt / zu grob / zu wenig → frische Yerba, etwas mehr Füllmenge, kürzer & öfter nachgießen.
- Kalebasse riecht muffig? Nicht komplett getrocknet → nach jedem Gebrauch entleeren, offen trocknen lassen; Natur-Kalebasse ggf. erneut curen.
Mate & Gesundheit – was ist dran?
Viele suchen nach „Mate Gesundheit“ oder „Abnehmen mit Mate Tee“. Wir geben keine Heilsversprechen. Mate enthält u. a. Koffein – ob und wie er dich unterstützt, ist individuell. Bei gesundheitlichen Fragen wende dich bitte an medizinisches Fachpersonal.
Häufige Fragen (FAQ)
Was ist Yerba Mate?
Blätter & Zweige des Ilex paraguariensis; je nach Herkunft & Schnitt (con/sin palo) variiert der Geschmack.
Wo kann ich Mate Tee kaufen?
Online bei uns: Mate tee kaufen – oder im Laden in Kempen.
Welche Kalebasse soll ich nehmen?
Natur-Kalebassen sind atmend & klassisch, Keramik/Edelstahl sind pflegeleichter. Kalebasse kaufen.
Wie bereite ich Tereré zu?
Yerba wie gewohnt füllen, mit kaltem Wasser/Eis aufgießen; Zitrus oder Minze passen gut.
Enthält Mate viel Koffein?
Mate enthält Koffein; Intensität hängt von Yerba, Dosierung & Ziehweise ab.