Zeremonieller Bio Matcha
Leuchtend grün, süß-umami, sehr fein gemahlen – ideal für puren Matchatee (hisui).
Matcha Tee – Bio Matcha & Zubehör - so gelingt dir dein Matcha.
Alles, was du für richtig guten Matcha brauchst ist: Bio Matcha, ein komplettes Matcha Set mit Besen & Schale – plus eine einfache Anleitung für puren Genuss wie zum Beispiel eine leckere Matcha Latte.
Welcher Matcha passt zu dir?
Matcha ist nicht gleich Matcha. Je nachdem, ob du Matcha Tee pur genießen, einen cremigen Matcha Latte zubereiten oder mit Matcha Pulver backen möchtest, passt eine andere Qualität. Hier findest du eine schnelle Entscheidungshilfe welcher Matcha denn nun zu dir und deinem Vorhaben passt.
Premium / Alltag
Ausgewogen und unkompliziert – funktioniert pur und im Matcha Latte.
Culinary
Kräftiges Matcha Pulver, das in Milch & Teig nicht untergeht – super für Latte, Eis & Baking.
| Einsatz | Empfehlung | Warum |
|---|---|---|
| Purer Matchatee | Zeremonieller Bio Matcha | Samtig, süß-umami, feiner Schaum |
| Latte & Rezepte | Kräftiges Matcha Pulver „Premium“ | Bleibt in Milch/Teig präsent |
| Alltag & Smoothie | Gutes Preis-/Leistungs-Niveau | Rund, unkompliziert |
Tipp: Herkunft wie Uji, Kagoshima oder Shizuoka steht für japanischen Matcha mit verlässlicher Qualität.
Zubehör: Was du wirklich brauchst
Mit dem richtigen Matcha Set wird’s zuverlässig cremig.
Matcha Besen (Chasen)
80–120 Borsten für feinen Schaum. Nach dem Spülen auf den Besenhalter.
Matcha Set ansehenMatcha Schale (Chawan)
Breiter Rand, matte Innenfläche – erleichtert das Aufschlagen.
Matchaschalen kaufenZubereitung: Matcha in 4 Schritten
- 1–2 g Matcha Pulver in die Schale sieben.
- 60–80 ml Wasser mit 70–80 °C zugeben.
- Mit dem Matcha Besen 15–20 s in „W“-Bewegungen schaumig schlagen.
- Für Matcha Latte 150–200 ml (Pflanzen-)Milch aufgießen.
Weiches Wasser & kurze Zeit → cremig und mild.
Häufige Fehler & schnelle Fixes
- Bitter? Wasser zu heiß → 70–75 °C probieren.
- Kein Schaum? Nicht gesiebt / zu wenig Tempo → kräftiger „W“ schlagen.
- Klumpen? Pulver sieben & frisches Wasser nutzen.
Kurz erklärt: Was macht guten Matcha aus?
Guter Matcha Tee ist schattiert gewachsen, schonend gedämpft und in Granit-mühlen sehr fein vermahlen. Ein kräftiges, leuchtendes Grün und ein frischer, süß-umami Duft sind die besten Indikatoren. Japanischer Matcha aus Regionen wie Uji, Shizuoka oder Kagoshima steht für verlässliche Qualität. Für kompromisslose Rückstandskontrolle wähle einen Bio Matcha. Bei uns findest du nur reinste Bio-Qualität aus dem Hause Alveus. Von alltagstauglichen bis zeremoniellen Matcha-Sorten haben wir eine breite Auswahl für dich.
Häufige Fragen
Woran erkenne ich guten Matcha?
Leuchtendes Grün, frischer Duft, sehr feiner Mahlgrad; idealerweise Bio Matcha aus Japan.
Was gehört in ein Matcha Set?
Matcha Besen (Bambus), Matcha Schale (Chawan), Löffel; optional Besenhalter.
Ist japanischer Matcha besser?
Japanischer Matcha (Uji, Kagoshima, Shizuoka) ist Standard für zeremonielle Qualitäten; am Ende zählt dein Geschmack.
Wo kann ich Matcha kaufen?
Bei uns im Laden in Kempen oder online: Matcha kaufen – schnelle Lieferung.