Lapsang Souchong – Rauchtee kaufen & zubereiten
Lapsang (Lapsang Souchong) ist ein traditioneller Rauchtee, dessen Blätter über Kiefernholz getrocknet werden. So entstehen würzig-harzige, rauchige Noten – von mild bis kräftig. Pur ein Genuss, auch spannend mit Zitrone oder in Mischungen.
Aromaprofil & Intensität
| Stufe | Geschmack | Empfehlung |
|---|---|---|
| Mild | dezent rauchig, weich | Einsteiger, pur oder mit Zitrone |
| Mittel | ausgewogen, harzig-würzig | Klassischer Lapsang-Genuss |
| Kräftig | deutlich rauchig, markant | Für Liebhaber, auch zum Mischen |
Zubereitung & Serviertipps
- 95–100 °C · 2–4 Min, je nach gewünschter Intensität
- Pur, „Russian Style“ mit Zitrone oder 50/50 mit Assam für mehr Körper
- In der Küche: rauchige Akzente in Marinaden, Brühen, Risotto
Häufige Fragen (FAQ)
Ist Lapsang immer schwarztee?
Meist ja – Lapsang Souchong ist in der Regel schwarzer Tee, der über Kiefernholz getrocknet wird.
Wie mild starte ich?
Wähle die Stufe „mild“ und probiere kürzere Ziehzeiten. Steigere dann nach Geschmack.
Mit Zitrone – passt das?
Ja. Frische Zitrone balanciert die Rauchigkeit und macht den Tee leichter.
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